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發佈日期：2014年2月27日

頂級麝香貓咖啡（印尼蘇門達臘）

麝香貓咖啡，是由印尼椰子貓（一種麝香貓）的糞便作為原料所生產，故叫「麝香貓咖啡」­。該種動物主要以咖啡豆為食，在椰子貓胃裡完成發酵後，破壞蛋白質，產生短肽和更多的­自由胺基酸，咖啡的苦澀味會降低，再排出來的糞便便是主要原料，由於咖啡豆不能被消化­，會被排泄出來，經過清洗、烘培後就成了麝香貓咖啡。咖啡評論家克里斯魯賓說，「酒香­是如此的豐富與強烈，咖啡又是令人難以置信的濃郁，幾乎像是糖漿一樣。它的厚度和巧克­力的口感，並長時間地在舌頭上徘徊，純淨的回味。」

頂級麝香貓咖啡
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